طريقه عمل الحواوشى المصري زى بتاع المحلات بطريقتين مختلفتين احلى من بعض ورأيي فى كل طريقه مع شويه اضافات حتخلى الطعم شهى , كل اللى حيدوقه حيسالك علي الطريقة
محتويات المقالة
في مصر من الأماكن الشهيرة بعمل الحواوشي حيث يعتبر الحواوشي من الأكلات المصرية ، يوجد نوعين من الحواوشي وهما الحواوشي العادي ( المحضر من العيش الطازج يفضل العيش المصري ) و الحواوشي الإسكندراني ( المحضر من العجين ) اليوم فى موقع فور ليدي سوف نخبرك بطريقة عمل الحواوشى بالعيش البلدى زي المحلات بطريقه سهلة ومميزه تجعلك تتقنين عمل الحواوشى كالمطاعم وكذلك فيديو للشيف ساره مصطفي يوضح لك طريقه عمل الحواوشي بالعيش البلدى واللحمه المفرومة النية تعالى معانا اعرفى بالتفاصيل طريقة عمل الحواوشي زي المحلات ، طريقة عمل الحواوشي المصري
المكونات المطلوبه لعمل الحواوشى المصري باللحمه المعصجة
- نصف كيلو لحمة مفرومه (يفضل ان يكون بها القليل من الدهون لإعطائها مذاق خاص كالمطاعم)
- 2 حبة بصل كبيره ومفرومة فرما ناعما
- عدد 6 رغيف من العيش المصري (يفضل ان يكون من العيش الصغير الحجم كالذي يقدم في المطاعم)
- 2 معلقه صلصه طماطم
- ورق المونيوم
- زيت
بهارات الحواوشى المصري
- ملح / مكعب مرقه دجاج
- فلفل اسود
- كزبره ناشفه مطحونه
- كبابه صينى
- زر ورد
- جوزة الطيب
- حبهان
طريقة عمل الحواوشي
- يوضع القليل من الزيت على النار ويوضح البصل المفروم ويحمر حتى اعطائه اللون الذهبي
- توضع اللحمة المفرومة على البصل وتحمر جيدا
- يضاف للحمه صلصة الطماطم والتوابل وتترك قليلا
- يرفع الخليط من النار
- يتم فتح العيش المصري ويحشى به الخليط
- يتم دهن كل رغيف بالزيت بكميات كافيه ويلف كل رغيف داخل ورق الالمونيوم ويوضع في صينية
- يدخل الفرن على درجه حرارة متوسطة ويترك حتى يحمر العيش ويحصل على اللون المطلوب
- يفضل ان يكون اللون دهبي فلا يفضل ان يكون ابيض او بنى غامق
- يقدم الحواوشى مع او بدون ورق الالمونيوم حسب الرغبة ويقدم مع المخلل المشكل الحار.
- اذا أرتدى ان تحصلي على طعم الشواء يمكنك وضع قطعه فحم مشتعلة صغيره في وسط الصينية بعد اخراج الحواوشى من الفرن ويتم اطفاء قطعه الفخم بالقليل من الزيت وتغطيه الصينية وبذلك تحصلي على نفس طعم الشواء
- يقدم مع سلطه الطحينه و الكاتشب
طريقه عمل الحواوشي المصري باللحمه المفرومة
يمكنك ايضا ان تقومى باستخدام اللحمه المفرومة الغير مستويه لتحضير الحواوشى مثل المطاعم ، وانصحك ان تجربى الطريقين لتعرفى الطعم بنفسك وتفرقي بين ايهم اطعم بالنسبه لك ، فبالنسبه لى افضل الحواوشى باللحمه المفرومة المعصجة فلها طعم ومزاق خاص مختلف تمام عن الطريقه باللحمه المفرومة فجربى كل الطرق التى يمكنك تجربتها واتركى لنا تعليق بما هو افضل لك ( طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني )
يمكنك ايضا الاطلاع على
طريقة عمل الكشرى المصرى وسر الكشري من داخل محل كشري
الحواوشى المصري
