السمك البلطى المقلى من انواع الاسماك المحببه للجميع ومن احسن انواع الاسماك التى تصلح ان تكون مقليه هى السمك البلطى واليوم نقدم لكم بالصور والتفاصيل طريقه سهله لعمل السمك البلطى المقلى فى البيت
محتويات المقالة
المكونات المطلوبه لعمل السمك البلطي المقلي
- كميه سمك حسب عدد افراد الاسره
- ثوم
- قرن فلفل احمر حار او بارد حسب الرغبة
- كزبره خضرا
- كزبره ناشفه
- كمون
طريقه تحضير السمك البلطى
- يتم تنظيف السمك جيدا وتركه فى الماء والملح لمده لا تقل عن ربع ساعه لضمان نضافته حتى يصبح لونه فاتح كما هو مبين بالصور
- يمكنك نزع الرأس او تركها كما هى
- يتم تحضير التتبيله الخاصه بالسمك وهى عباره عن
- التوم + الشطه + الكزبره + الكمون + الملح ويضربوا جيدا فى الكبه او الهون
- يتم وضع التتبيله على السمك من الداخل والخارج ، وتترك لمده ساعتين او حسب الوقت المتاح
- عند التحمير يتم وضع السمك فى الدقيق ومعلقة نشا وتغطيته جيدا ثم توضع فى طبق به ماء ساقع ثم توضع فى زيت غزير ساخن
- يتم وضع السمك فى الماء بعد الدقيق حتى تحصلى على سمك مقرمش وزيت نضيف بدون اى بقايه دقيق ولا تقلقي لن تحصلى على اى طرطشه زيت غزيره بل بسيطه
- تترك على نار متوسطه حتى تمام التسويه
- لكى لا تحصلي على رائحه سمك نفاذة قومى بعصر نصف ليمونه داخل الزيت قبل وضعه على النار
يقدم السمك مع الارز والسلطات وبالف هنا وشفا
