الفراخ بجميع أشكالة محبب للاطفال وانصحك سيدتى ان تقومى بتحضيره لهم فى المنزل وابتعدى عن الاكلات الجاهزه ولذلك سوف اقدم لك طريقه عمل التشيكن ستربس زى الجاهز تابعى معنا الموضوع التالى
محتويات المقالة
المقادير المطلوبة لتحضير التشيكن ستربس
صدور فراخ بانية متقطعه شرايح طويله تخينه
- الخلطة الاولى عباره عن
- 2 معلقة زبادي كبار
- ملح وفلفل
- بابريكا وتوم وبصل بودرة
- وزعتر وفص توم مفروم
- معلقة صلصه ومعلقه كاتشب
- وعصره لمونه ومعلقتين خل كبار
- وربع كوب دقيق و 2 معلقة نشا
- بيضه
- الخلطه الثانية عباره عن
- 2 كوب دقيق
- ربع كوب نشا
- وملح وفلفل وكركم
- ومكعب مرقه
يمكنك ايضا الاطلاع على
طريقه عمل دجاج كنتاكي الاصلي ، وسر خلطة كنتاكى المقرمشة من مطعم KFC
طريقه عمل التشيكن ستربس
- توضع جميع مقادير الخلطه الاولى معنا بحيث تكون عجينه سايبه بعض الشئ
- يغسل الفراخ ويوضع فى الخليط لمده اربع ساعات ويفضل وضعه ليله كامله فى الخليط ليمتص جميع النكهات
- عند التحمير
- تقلب جميع مكونات الخليط الثانى معا
- توضع الفراخ فى الخليط الثانى بدون الضغط عليها تحرك بمعلقه او ماسك الاكل الموجود فى الصورة
- توضع فى التتبيله مره ثانيه ثم تعاد للدقيق
- الخطوه السابقه لاعطائها قشره خارجيه مقرمشه وجميله
- تحمر فى زيت غزير على درجه حراره مرتفعه ثم متوسطه وليس منخفضة حتى لا تنفصل القشره الخارجيه عن الفراخ
- توضع فى مصفاه وليس على مناديل امتصاص الزيت للاحتفاظ بالقشره المقرمشة
- تقدم مع الكاتشب والبطاطس المحمره وبالهنا والشفا
